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手料理
- 2017/08/20
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今日の夕食✨豚肉と夏野菜のこってり味噌炒め、揚げない竹輪の磯辺揚げ、ジャバラきゅうりの旨辛漬け💕
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ◎の調味料を全て合わせておく。
肉に分量外の酒を適量合わせて10分置いておく。
野菜を食べやすい大きさに切っておく。
- 2
- フライパンにごま油を入れ、豚肉を色が変わるまで炒めたらナスを投入！
ナスがしんなりしたら他の野菜を投入、塩胡椒と和風だしを加えて炒める。
- 3
- 全体に火が通ったら合わせておいた◎の調味料を加え、水分が減るまで炒める。
お皿に盛って、胡麻を振りかけて出来上がり！
ポイント
弱火だと水分が出てベチャッとなりやすいので、中火で時短に炒めると良いです！
ポン酢を加えることで、こってり味噌でも後味サッパリと頂けます。
胡麻の他に刻んだしそを乗せても美味しいです(^^)
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ワンプレートごった乗せはお許しを（笑）