初❣️蔓紫のサラダ🥗&お味噌汁

初食材の蔓紫を使って、サラダ🥗と味噌汁の具に使って見ました❗️

たまに見かける度に迷っていたので、ワクワクしながら調理開始❣️

お浸しにするのがスタンダードなようですが、ここは敢えて別レシピで😁

まずはサラダ🥗

下茹でした蔓紫に🍅、🌽を加えて、マヨポンで味付けしました❣️

茎を噛むとコリコリした食感で、粘り気も少しあり美味しいサラダ🥗が出来ました👍

味噌汁は油揚げも一緒に入れて見ましが、野菜特有の青臭い香りがほんのりして、ちょっと懐かしいような…
でも新しさも感じるような…

上手く表現出来ませんが、こちらも美味しく出来て大満足でした😋


🍙は、黒米を使って塩むすびに💕

ちょうど紫色に炊き上がるので、蔓紫に合わせて握って見ました❣️

😆　(๑･̑◡･̑๑)