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手料理
- 2015/06/26
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オクラとナスのマリネ
レシピ
作り方
- 1
- ナスは写真のように切り、味が染み込みやすいよう、表面に少し切れ込みを入れる。
水にさらし、耐熱ボウルにいれ、600wで4分半加熱する。
- 2
- オクラはヘタの部分を少し丁寧な切り落とし、そのままフライパンでゆっくりと焼いていく。
電子レンジで加熱したナスも焼き目をつける。
この時、油はほぼひかなくてよいです。
- 3
- バットにいれた★の調味料を全て混ぜ、焼いたオクラ、ナスを暖かいうちに入れてつけこむ。
食べる直前まで冷蔵庫にいれておく。
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