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手料理
- 2020/08/31
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和風照焼きゴーヤの肉詰
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- タレは全部混ぜておく
- 2
- ゴーヤは2㎝幅に切り、中のワタをスプーンでくり抜く。
ボウルにゴーヤを入れ、塩小さじ1を全体にふって10分ほどおく。10分たったら水で洗う。その後キッチンペーパーで丁寧な水気をふく。
- 3
- 豚ひき肉に刻んだ玉ねぎ、卵、パン粉、昆布だし、塩こしょうを入れて粘りがでるまでよく混ぜる。
- 4
- ビニール袋に水気をとったゴーヤを入れ、小麦粉を入れて全体に小麦粉をなじませる→ゴーヤの穴に混ぜたひき肉を入れ、油をしいたフライパンに入れて片面3分ずつ焼く→両面焼けたら大さじ3の水を入れて蓋をして6分蒸す。
タレを入れ、全体によく絡め、少し煮詰めたらできあがり♪
ポイント
タレを絡めた後、溶けるチーズを上にのせても美味しいです♪
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