お雑煮|なかみほさん

2013/01/01
729

お雑煮

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

白菜: 4枚

人参: 5cmくらい

しめじ: 1/4株

小松菜（餅菜）: 2束

餅: 4個

だし汁: 2カップ

醤油、みりん: 各大さじ1

塩: 小さじ1/2

作り方

1: 野菜は食べやすい大きさに切る。
鍋に小松菜以外の野菜を入れて塩をして、蓋をして弱火で15分蒸す。

2: 餅は焼いておく。
15分経ったら、だし汁、醤油、みりんを入れてひと煮立ちする。

3: 小松菜を入れて、色がよくなったら、もりつける。

ポイント

野菜を弱火で蒸して甘味を出すことです。

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