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手料理
- 2013/06/30
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肉じゃが
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切る。たまねぎはくし切り、しらたきは食べやすい長さにする。
- 2
- 鍋に油をしいてたまねぎと肉を入れて炒め、肉の色が変わったら残りの材料も加えて炒める。
- 3
- 水と顆粒和風だし、砂糖大さじ1、酒を大さじ2、しょうゆを大さじ1と1/2いれて強火にかける。沸騰したらあくを取り除き、落としぶたをして中火で15分煮る。
- 4
- 残りの砂糖大さじ1としょうゆ大さじ1を加えて、水分を飛ばしていく。中火〜強火で10分ほど煮る。煮汁が1/3くらいになったら完成。
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