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手料理
- 2013/07/03
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きのこととり肉のマリネ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- とり肉は皮をはがし、酒を大さじ1をふりかけてレンジで2分半ほど加熱する。できたら食べやすい大きさにほぐしておく。
- 2
- きのこに酒を大さじ2をふりかけて鍋に入れ、中火〜弱火で3分ほど蒸す。
- 3
- 2に1のとり肉を加えてぐるっと回してから3分ほど蒸す。
- 4
- マリネ液を作る。
フライパンに水250ccで溶いただしの素と酢を入れ、一煮立ちさせる。さらにしょうゆ、砂糖、塩、にんにくを合わせる。
- 5
- 3のきのこととり肉を容器にうつして、そこにマリネ液を入れる。混ぜながら粗熱をとり、冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やして完成。
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