手延べ五島うどんで編む・チーズと辛子明太子の重ね焼き #シェフごはん

茹でた手延べうどんを半分に切り、両端を揃えて並べたものを\n二重に重ね、椿油を塗ります。\nクッキングシートに置いて、オーブンまたは\nオーブントースターで下焼きします。\nこのときの「焼き時間」「温度」で「クリスピータイプ」になるか、\n「しっとりタイプ」になるかが決まります。\n