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手料理
- 2015/06/17
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失敗ワッフル救済 〜くるみ入り メープルクリチサンド〜
レシピ
材料・調味料
- ホットケーキミックス
- 200g
- 豆乳
- 220g
- グレープシードオイル
- 3g
- ヘーゼルナッツオイル
- 7g
- 〈フィリング〉
- 水切りヨーグルト
- 水切り前150g
- クリームチーズ
- 100g
- メープルシロップ
- 適量
- くるみ
- 適量
作り方
- 1
- ワッフルの材料を全て合わせて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
ワッフルメーカーを温めておく。
- 2
- メーカーがあったまったら、型に油をぬり生地を流し込む。おたま一杯分くらい。
- 3
- 豆乳は焦げやすいため、蓋を開くとワッフルが上下に割れる。または、空洞状態になって剥がれる。
- 4
- 諦めず③を繰り返し、失敗っぽいワッフルを冷ましておく。
- 5
- ヨーグルトは軽く1分レンチンして水切り時間を短縮し、冷蔵庫でさらに10分くらい水切り。
- 6
- 常温又はレンチンしたクリームチーズをホイッパーで軽く混ぜ、水切りヨーグルトを加えたらしっかりと良く混ぜ合わせる。
- 7
- ⑥に砂糖とシロップを加え良く混ぜたら、ナッツを入れて軽く混ぜる。
冷ましておいたワッフルにフィリングを挟み、好みでココアパウダーをかける。
ポイント
ココアかければティラミス風。
冷蔵庫で冷やせばしっとりもちもち。
冷凍庫で凍らせれば、アイスケーキに！
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のん失敗は成功のもと☆笑
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