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手料理
- 2021/10/23
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里芋団子
レシピ
作り方
- 1
- ①フライパンで牛肉ミンチorコマ切れを醤油と砂糖と酒で炒める。
- 2
- ②里芋皮ごと茹で、皮剥いたらマッシュする。
- 3
- ③ラップにマッシュした里芋を平たく広げたら炒めてたお肉を入れて包む！(茶巾作る感じで)
- 4
- ④ラップしたまま冷やす。(温かい里芋だとラップにひっつくので冷やすのがおすすめ)
このあいだにあんかけを作っておきましょー。
あんかけは和風出汁に醤油みりんを加えて水溶き片栗粉。
すだちを入れるのオススメ。
- 5
- ⑤ラップから取り出して片栗粉をしっかり隙間なくつけたら油であげる。
ポイント
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ひと手間かかりますがこれはやめられないやつ。
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