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手料理
- 2019/07/14
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ポテトサラダ
レシピ
作り方
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- 下ごしらえ
卵は堅湯出にして殻をむき、0・5㎝ほどの角切りにする。マヨネーズに塩コショウをいれて混ぜる。
- 1
- きゅうりと玉ねぎの薄切りに塩をふって軽くもむ。少しおいてから水洗いし、ふきんで包んで水気をよく絞る。
- 2
- じゃがいもを皮を向いてゆでる。柔らかくなったら湯を捨て、からの鍋に戻し、火にかけて水気をしっかりとばす。熱いうちに塩とこしょうをふる。じゃがいもをつぶします。
- 3
- ときのばしたマヨネーズを加える。全体をよく混ぜ合わせ、塩とこしょうで味を整える。器にレタスを敷いてサラダを盛り、完成です。
ポイント
じゃがいもやきゅうり、玉ねぎの水気がよくきれていないと水っぽいサラダになってしまいます。
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