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手料理
- 2013/02/24
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高野豆腐のカツ丼
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 高野豆腐を戻してよく絞る。
- 2
- 和風出汁〜純米酒をドレッシング状にし、1の高野豆腐に吸わせる。
- 3
- 胡桃を潰したもの(細かい方が良い)・片栗粉を2にまぶす。
- 4
- 3に溶き卵→パン粉をつけ、揚げる。
ポイント
・あとは普通のカツ丼と同じ様に作ってください。
・高温で短時間で揚げてください。(外の衣が固まれば良い)
もぐもぐ! (39)
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噛むと肉汁(もどき)が浸み出して、文句なく美味しい！！
余ってる味付け卵も乗っけてみた。