出張シェフのデザート～あまおうとみかんのテリーヌ仕立てとムース　ホワイトチョコレートのパウダースノウ～

あまおうとみかんをテリーヌにして、さっぱりとしたジュレ寄せを添えて。
ムースはあまおうと生クリームでシンプルに。そこにみかんのソースと、イチゴとの相性のよいホワイトチョコレートをパウダー仕立てにしてふりかけました。

担当シェフ：ジュンシェフ

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