減塩生活｜大根 こんにゃく煮物

Snapdishさま、マルコメさま

料亭の味 フリーズドライ 粒みそのモニター品、ありがとうございます。粒みそは、初めてです。

楽しみに使ってみよう！と思っていたら

夫が、急性心筋梗塞でカテーテル手術、入院しました。自宅にいた時だったので、すぐ救急車に連絡する事ができ、命拾いしました。５日ほどの入院で、仕事復帰。先日は短期でしたがドイツ出張も。

まだ、無理はせず過ごしていますが、食事面での注意が大切になりました。減塩と食べすぎ注意です。

１日6g以下の塩分は、なかなか大変ですが、香味野菜や香辛料、お酢などを使いながら、うす味に努めています。

粒みそは、少しだけパラパラとかけて煮込んだり、蒸した野菜のディップとして、マヨネーズに少し混ぜたり...すぐに溶けて味がなじむので、減塩生活でも便利で、美味しくいただく事ができます。

９月は各地で防災訓練がありますが、防災品として常備しておくのも良いなと感じました。

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