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- 2014/09/09
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焼きリンゴとアイスクリーム
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- テフロンのフライパンを火にかけ、弱火でグラニュー糖・バターを溶かす。リンゴを入れ、きつね色になるまで焼く。
- 2
- 器にリンゴをのせ、その上にクッキーをふりかける。
好みのアイスクリームとパルテノヨーグルトをすくってのせる。メープルシロップ又は蜂蜜をかけて完成。
- 3
- ※ポイントは温かい焼きたてのリンゴを盛り付けること。アイスクリームとの温度差、ヨーグルトのコクや酸味とのマリアージュを楽しむこと。
- 4
- ※量を多く作る場合は予めソテーしておいたリンゴをレンジで温めたものでもいいでしょう。耐熱皿でアツアツの状態で供しアイスやソースを別添えにしパーティー用にも。
ポイント
１．ヨーグルトは脂肪分の普通のもので酸味のあるものを選ぶ
２．リンゴは酸味がある紅玉又はフジを使用する
３．リンゴを焼く時は焦げないように弱火で焼く
もぐもぐ! (71)
リスナップ (1)
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【“逸品レシピ”はこちら】
http://www.chefgohan.com/ippin/34/#2
【レシピ詳細はこちら】
http://www.chefgohan.com/card/detail/2713