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手料理
- 2014/01/27
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乳製品・卵を使わないシェパードパイ
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎをみじん切りにし、飴色になるまで炒め、ひき肉と赤ワインを加えて炒める。
- 2
- 汁気が飛んできたら、醤油とメープルシロップを加え、一分ほど炒めて火から降ろす
- 3
- 洗って芽を取ったじゃがいもを皮ごとラップに包み、電子レンジで3分ほど加熱する
- 4
- じゃがいもから皮をはがし、フードプロセッサーに豆乳、豆腐、塩コショウと入れ、ペースト状になるまで混ぜる
- 5
- 200度にオーブンを余熱する
- 6
- カップや耐熱皿などの容器にひき肉を敷き、上にじゃがいものペーストを載せて、200度で25分加熱する
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