牡蠣の水晶煮🐚本当はカキフライが食べたかったけど…😅

牡蠣が食べたくて買ったはいいものの…カキフライも牡蠣めしも面倒になって、片栗粉をまぶして出汁と醤油でサッと煮ました(*^^*)
味噌味にすれば良かったな😅

ネーミングが素敵ですねー！
水晶煮って初めて聞きました(⑅˃◡˂⑅)
そー言う煮方があるんですか？？

片栗粉をまぶして加熱すると、透き通った膜を作る様子から”水晶”煮と言われます(*^^*)
縮まずふんわり柔らかく仕上がるので、ささみやエビにもよくされます😊
リスナップ…ありがとうございます😆
ちょいグロいのに…^^;

水晶煮とはそー言う意味なのですね♥️

我が家も牡蠣を使う時は片栗粉をまぶしてから調理します！！
旦那さんに教わったんですけどね！縮まないって😊

それです、それ❗️
さすが旦那さま💕😊