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手料理
  • 2014/06/10
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台味芹菜魚丸

レシピ
材料・調味料
魚肉
2kg
蛋白
一個
太白粉
1T
Salt
2t
胡椒粉
1t
芹菜
100g
作り方
0
魚肉用調理機打散,加上冰塊降溫,將調味料全加下去一起打至有黏性,最後丟芹菜打碎,混勻即可
1
煮一鍋水不要滾,魚漿用手捏成圓形,下去煮到微膨即可
ポイント

加水可調整濕度

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