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手料理
- 2014/04/17
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ヤリイカと春の宴
レシピ
材料・調味料
- パスタ ヤリイカ3杯 菜花/ミョウガ アンチョビ ニンニク 塩胡椒 白ワイン
作り方
- 1
- パスタはアルデンテに！
ヤリイカは下処理してカットしておく
菜花は下ゆで
ミョウガはスライスして
水にさらしておく
フライパンにオリーブオイル
ニンニク、アンチョビ
香りが出たら、ヤリイカを入れて
塩胡椒、白ワインでフランベ
茹でたパスタを入れて軽く炒め
お皿に盛付け
菜花とミョウガを飾る
ぼなぺてぃーと！
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