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手料理
  • 2023/12/03
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ヤリイカのトマトソースパスタ

レシピ
作り方
1
タマネギ、セロリ、ニンニクみじん切りを炒めて、トマト缶、白ワイン、ローリエを加えて煮詰める
最後に塩と黒胡椒で味付け
2
パスタの茹で時間の最後2分ぐらいになったらイカを加えて、茹で上がったパスタ、黒オリーブ、オリーブオイルと和えて、黒胡椒、イタパセで仕上げる
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トマトソースはちゃんと煮込んで、ヤリイカは最後にさっと火を通すだけ

合わせるワインに悩んだけど、ピノ・ノワールをセレクト😊

#パスタ #スパゲティ #トマトソース
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