鶏胸チャーシューでモズクのラーメン風。

もずくを麺代わりに。

先日の豚バラチャーシューの煮汁を沸かして鶏胸をドボン。

すぐに火を止め鍋帽子で一晩放置。
翌朝再び点火→鍋帽子放置し、夕方煮汁ごと冷蔵庫へ入れ一晩おきます。

この時ゆで卵も加えて味玉に。

スープは手羽先、鶏皮、ニンニク、生姜、玉葱、昆布を圧力鍋にかけてもやしを加えたもの。

茹でた小松菜、塩キノコもトッピング。
(ネギ乗せるの忘れた〜T_T)

キノコの茹で汁で温めたもずくを盛った器に全てのせます。

#もずく #ラーメン #チャーシュー

こんにちは(^^)
こちらこそありがとうございました！
よろしくお願いします。

わー、めっちゃヘルシーだね！煮汁フル活用やん😁

咲きちゃん、煮汁使い倒すよー（≧∇≦）
鶏胸ともずくじゃー食べた気にならなくて、夜中空腹になりました（≧∇≦）

わぁ！とってもきれいにできてますね😃めっちゃ美味しそう( 〃▽〃)

ハルさん、美味しかったですー（≧∇≦）
うちの子、汁おかわりしてくれました♡