揚げ出し豆腐　白菜の旨塩サラダ　揚げ出し豆腐

照り焼きは
砂糖、酒、お醤油に少しつけておいてから焼くとしっかり中まで味のある照り焼きに。
しっかり火を通して、お肉をとりだし、
タレを入れ煮詰めてまたお肉を戻すとテリテリになります。
この手法は甘辛味には必須。