コリンキーと白丸ズッキーニ、コンビーフのペンネ

余り野菜ぎりぎりセーフ！昨晩外食した野菜ショウガ塩ラーメンに想を得ました。
サラダ向きで淡泊なコリンキーとズッキーニを、乳化ニンニクオイル白ワイン、ベイリーフ、カイエンペッパー、エルブドプロヴァンスと野菜ブロード、コンソメ、炭火焼き岩塩と胡椒を加え、くっきり味を付けてブレゼ(オーブン蒸し煮)し、コンビーフもその上に加える。茹で上がったペンネに絡め、エシャロットとエディブルフラワー・トレニアをあしらう。

BGM♪Bande Originale de MILOU EN MAI
/STEPHANE GRAPPELLI