グリルドチキン(リード キッチンペーパーでチキンの臭みと水気を取り、同時に塩胡椒をして味を染み込ませ→魚焼きグリルで焼きます。)

お料理教室に通っています。
先生から、魚やお肉はお料理前のひと手間として、キッチンペーパーを敷き塩胡椒しお肉を乗せ、そこにまた塩胡椒して、上にもキッチンペーパーを被せる方法を習い、常に実行しています。
水分と臭みを取り、味を染むこませる効果があるので、より美味しく調理出来ます。キッチンペーパーで挟む時間は10分〜です。