今晩は、クリスマスイブ 豚スペアリブと牛蒡のポルチーニ煮、紅マドンナサラダ、グリーンピースのポタージュ、ポルチーニライス、ローストチキン、アイスティラミス

クリスマスと言えばローストチキンとケーキが必需品ということで、いつもの晩御飯にプラスして、イブのディナーに。

スペアリブをたっぷりの野菜とポルチーニ（とヒラタケ、クロラッパタケ、マッシュルーム）と生ハムと塩だけで煮上げた一品は、ホロホロと骨から身が剥がれる柔らかさ。パルマの生ハムの塩加減がいい仕事をしてくれています。

ロウソクを立てよう！と息子がニトリでLEDのロウソクを買って来ました。うん、クリスマスの雰囲気出てるね(^_−)−☆

今日も美味しかった！