芋がらのメンマ風

奥様は なかなかイカした食材を使いこなしますね😊

以前夫婦でハマってた鶏白湯ラーメンは、メンマ代わりに芋がらを使ってました。そのお店はだいぶ前に無くなりましたが、カミさんがこれを作る度あのラーメンを思い出します。

歯応えも いい感じでメンマのかわりにぴったりですね👍