- 97
- 保存
- 184
- 保存
- お気に入り
- 95もぐもぐ！
- 3リスナップ
手料理
- 2019/09/16
- 1,921
抹茶ブール
レシピ
材料・調味料 (8 人分)
作り方
- 1
- ○クッキー生地
①無塩バターを柔らかくし、グラニュー糖とよく混ぜる。
②全卵を数回に分けて加えよく混ぜる。
③お好みでバニラオイルを加える。
④抹茶パウダー、アーモンドプードル、薄力粉の粉類を合わせてふるい入れ、さっくりとまとめる。
⑤絞り口をセットした絞り袋に入れて、冷蔵庫待機。
- 2
- ○パン生地
ミキシング、1次発酵。
- 3
- ガス抜きしたら8分割して、綺麗に丸め直す。
乾燥に気をつけてベンチタイム15分。
- 4
- 生地を円形に伸ばし、チョコを包んで丸める。
クッキングペーパーの上に間隔を空けて並べる。
2次発酵30℃20分。
- 5
- オーブン予熱180℃ 開始。
予熱中にパン生地にクッキー生地を均等に絞る。
焼くと垂れてくるので、あまり端まで綺麗に絞らなくて大丈夫です。
- 6
- オーブン180℃ 16分〜焼成。
焼き始め5分程度で一旦オーブンから出してアーモンドダイスを散らし、再度焼く。
クッキー生地にしっかりと火が通るまで。
温度、時間等調整してください。
ポイント
翌日は必ず湿気るのでトースターで焼き直し、しっかりと冷まして頂きます♪
もぐもぐ! (95)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
今回はクッキー生地を抹茶味にして、少し和風に☺️
中には抹茶チョコとホワイトチョコが包んであります^ ^
こんにちは😃
わぁ✨
凄く美味しそうな抹茶のスイートブール😋
成形もまん丸でとても綺麗ですね👏
抹茶とホワイトチョコってとても合いますよね‼️
トッピングのアーモンドダイスがまたお洒落でまたそそられます🤤
こんにちは🍀
抹茶×ホワイトチョコ良いですよね〜
餡子と迷って、最終的にこちらの組み合わせで。
スイートブールの成形は、最後にクッキー生地で誤魔化しが効くのが良いところ🤣
コメントとっても嬉しかったです💕
ありがとう〜^ ^