洗う？冷凍は？きのこの選び方・下処理・保存法の全て #AllAbout

きのこは洗うとマズくなる？ 石づきは食べられる？ 使いかけのきのこは冷凍保存できるの？ 意外としらないきのこの扱い方の基本をまとめて解決！ しいたけ、しめじ、まいたけ、えのき、なめこ、エリンギのそれぞれの選び方・下ごしらえ・保存方法を解説します。