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手料理
- 2012/12/06
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和風鮭チャーハン
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 材料を切ります。
キャベツ、玉ねぎ、ニンニクをみじん切りに。
焼き鮭は皮をとってほぐしておきます。
- 2
- ご飯は卵と混ぜておきましょう。
ここで少し塩で下味をつけておきます。
- 3
- フライパンにごま油とサラダ油を入れて熱します。(割合は1対2くらいで)
- 4
- まずはニンニクを色づくまで炒めます。
次に玉ねぎ、キャベツを火が通るまで炒めます。
ここで塩と酒を加えて強火でアルコールを飛ばしておきます。
- 5
- 卵を混ぜたご飯を入れて、とにかく強火でよくかき混ぜながら炒めます。
※パラパラになるまで。
- 6
- 最後にほぐした焼き鮭を加えて炒め、塩と醤油で味を整えたら完成です。
ポイント
卵混ぜご飯を入れてからはとにかく強火で炒めましょう！
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Yoshihisa Kuruwaとっても簡単！
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