🔷みそ炒めno片栗粉🔷

🍆なすと玉葱のみそ炒め
よくあるやつ👀
正式には🤔何ていうのかな

昔、友人宅でごちそうになったら
ビーマンいりで😱☀️びっくり

と、言いつつ
今は普通に➕ピーマンもf(^_^)


🍆なすは、皮目を下にして
フライパンで焼き塩パラパラ
別皿にとる
キレイな紫色に(　-∀・)

玉葱に甘味がでるまで
じっくりと炒めたら
ピーマン投入( ・∀・)ﾉ
玉葱もピーマンも食感残して🙆

野菜取り出し
煮汁だけを煮詰めて上からかける🎵

酒、きび砂糖、粒みそ、水、
仕上げに、みりん、胡麻油、