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- 2013/08/13
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豆腐のチョコブラウニー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 【準備】オーブンは180度で温めておく。小麦粉とココアは振るっておく。チョコは牛乳と一緒にレンチンして溶かす。レーズンをブランデーに漬けておく。
- 2
- 少し水切りした豆腐を軽く裏ごしして混ぜる。
- 3
- 砂糖と溶き卵を加えてよく混ぜる。
- 4
- 溶かしたチョコを加え混ぜ合わせる。
- 5
- 小麦粉＋ココアを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 6
- レーズンと好みの大きさに砕いたくるみを加え混ぜる。
- 7
- 180度で35分焼いたら完成。
ポイント
焼きたては生地が柔らかいので、粗熱を取るために型から外す時は要注意。今回はブラックチョコを使用したため甘さ控えめ。甘くするには、チョコをミルクチョコに変えるか、砂糖を60~70gくらいにするといいかも。
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