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手料理
- 2020/11/07
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ひじきと大根の中華風サラダ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 芽ひじきはザルで振り洗い、水に浸して30分ほどおく。
- 2
- 大根ときゅうりは細切りにしてボウルに入れ、軽く塩(分量外)をしてしんなりさせる。
3分ほど置いてから水気をしっかり絞る。
- 3
- ★の調味料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 4
- 湯を沸かし水気を切った❶のひじきを入れて1分茹でる。
ザルにあげて水気を切る。
茹でていた鍋を少しきれいにしてからひじきを戻し醤油少々(分量外)降って水分を飛ばすよう炒り付ける。
- 5
- 粗熱が取れたひじき、水気を絞った野菜を★の調味料が入っているボウルに入れて混ぜ合わせ仕上げにすりごまを入れてさらにまぜまぜ、完成
ポイント
★の調味料は混ぜ合わせる事を前提に大きめのボウルに作ってください(o⁰⊖⁰o)
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