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- 2013/09/10
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トマトリゾット
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉は適当な大きさに切り、玉ねぎとニンジンはみじん切りに。
鶏肉には、塩コショウバジルで下味をつけておく。
- 2
- 鍋にオリーブオイルをひいて、鶏肉を焼く。
表面をグリルしたら、一旦鍋からあげておく。
- 3
- 鶏肉を焼いた鍋に、少しオリーブオイルを足し、ニンニク、玉ねぎとニンジンを炒める。
- 4
- 玉ねぎとニンジンに火が通ったら、焼いておいた鶏肉を加え、水をいれて、中火にかける。
沸騰してきたら、コンソメを入れ、20分程煮込む。
- 5
- ホールトマトを崩しながら入れ、10分火にかけておく。
最後に、塩コショウバジルで味を整えればスープが完成！
- 6
- 別の鍋にオリーブオイルを少し多目にひき、洗ったお米を透明になってくるまで炒める。
透明になればなるほど、スープが染み込みやすい。
- 7
- お米の鍋にスープを100㏄ぐらいずつ入れていく。
煮たったら入れ、を繰り返す。
- 8
- スープを全部入れ終わったら、お米の固さを見つつ、お好みの固さになってきたら、ピザチーズと、ピザ用モッツァレラチーズを適量入れ、溶けたら盛り付けて、軽くパルメザンとバジルを振り、完成！
ポイント
次はセロリとキノコ類を入れてみたい。
鶏肉はもっと多くてOK
タバスコで辛さを足してもおいしい。
もぐもぐ! (8)
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次はもっと色々具をいれたいな～
よろしくお願いします(*^^*)