イノシシ鍋

奈良県 は吉野町からイノシシ肉がとどいた。
イノシシ肉をダイレクトに楽しむために、まずはシンプルに水菜と豆腐だけで食す。
独特の香り（ムスク香）があり、個性的で美味い。
来年も食べたい。