牡丹鍋(イノシシ)、熊肉と猪肉の焼肉&ホルモン@群馬・中之条 いのしし料理太家

四万温泉へ日帰り旅行に行った帰り、中之条にて夕食。老夫婦が営まれる猪料理専門店で鍋と焼肉。ご主人が育てた猪と地野菜の料理。たまたま猟師さんが獲った熊肉があるとのことで熊肉の焼肉とホルモンも追加。人生初の熊肉料理。ちょい臭みはあるが、濃い味わいがある。

備忘録、閉店