たっぷりカボチャサラダ✩サンド

寒くなると何だかカボチャが美味しくなりますね。煮物、天ぷら、コロッケ、シチューなど大活躍ですが、今年はサラダにはまっています·····
具もいろいろ入れるのが好きです。

私のマッシュ系（？）のサラダのこだわりは、
・玉ねぎは水に晒しません。薄切りに塩をふって、汗をかいてきたらお酢をふりかけておきます。
・上の玉ねぎの水分は切らずに、サラダに混ぜます。マヨを控えてもしっとり、酸味があります。
・チーズを入れて、追加の塩を控えめに。

お客さま用とか、マヨの濃いものが食べたい時は普通に作りますが、具はたくさん派。リッチにしたいときは、チーズをカマンベールにしたりも♪