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手料理
- 2024/10/27
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黒毛和牛ミスジ・ステーキ用(肩) 179g@ 自宅飯
もぐもぐ! (19)
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”ミスジ”は…肩甲骨の裏側の部位で、一頭から約2kg位しか取れない希少部位のひとつですね。
かみさんが最近お気に入りになっている”VERMICULAR Frying Pan”20cmを使って、味付けは”塩・黒胡椒”で…
途中、味変で”発酵のちから サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味”を少々。
ちょいとスジっぽかったのですが、美味しかったです。
ご馳走様でした。
#ミスジ #ステーキ #ローストビーフ #肉 #サラダ