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- 2014/01/28
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肉汁の大洪水や～！な豚つくね
レシピ
作り方
- 1
- 油揚げを半分に切り、切り口から包丁で切り込みをいれて袋にする。
- 2
- ねぎと大葉をみじん切り、しょうがはすりおろして、挽き肉・卵・調味料と一緒に混ぜ合わせる。
- 3
- 具を袋にした油揚げの中に、均一の厚さに詰め込む。
- 4
- フライパンに敷き詰め、少量の水を加えて蓋をして中火で蒸し焼きにする。
- 5
- 水分が飛んだら裏返し、両面がこんがり焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
ポイント
油揚げは肉汁が染み込むように、肉厚なものがおすすめ。
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おかずにも良し！おつまみにも良し！な一品です。