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手料理
- 2018/12/02
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豚肉と小松菜の甘酢餡掛け丼
レシピ
作り方
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- 具材は、豚肉、小松菜、しめじ、人参、お宝w 後、玉葱も(入れ忘れたw)
人参の食感を残しめに炒め、好みで大蒜を少量たすとお店感UP。味は、街の片隅にある様な中華飯店風のチープな少し濃いめの味にしたいのでw普段はほぼ使わない味の素、顆粒の鶏ガラスープの素、てんさい糖、酒で炒め合わせ、軽く酢もまわしかける、最後に水で溶いた片栗粉に醤油を入れたもので餡掛けにする、ここでよく火を入れると後で餡がだらっとしにくくなりますよ。糸唐辛子を添えて。
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