ローストでは無く、ボイルドビーフで 朝御飯 液塩麹と、胡椒した塊肉を 密閉袋で、一晩置きます 鍋で、水を沸騰させ、火を止めます 袋ごと、鍋に入れて、完成 私は、お湯が冷めるまで、 入れておきます