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手料理
- 2021/02/27
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八朔ママレード♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ✳八朔(柑橘ならなんでも👍)ママレード
◎八朔の皮をピーラーで薄く削ぐ(出来るだけ白いワタは入らないように👍)⇒細く切る
◎身も半個分使うので薄皮を取っておいてね(種も捨てずにお茶袋に入れて取っておく)
◎お鍋にお水と皮を入れて湧いたら茹でこぼす×3回
- 2
- ◎お鍋に八朔の皮、お茶袋に入れた種、それが浸るほどのお水、お砂糖(今日は八朔4個にお砂糖200ｇ＋蜂蜜大さじ1～2)を入れて弱火で30分～45分煮る(水分が煮詰まってトロミが出るまで)
◎冷めたらレモン汁を入れて出来上がり🎶(私はリモンツェッロを入れました)
清潔な瓶に詰めてください。
ポイント
煮詰める時あまり汁気を飛ばしすぎると冷めた時カチッとするので水分は適量残す👍(冷めたら固まります)
種はトロミがつくので必ず入れましょう♪̊̈♪̆̈
ジャムとして食べても良いし、お湯で割って飲んでも良いし、スペアリブの下味にも使えます♪̊̈♪̆̈
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残りはシロップ漬けにして…皮は八朔ママレードに•*¨*•.¸¸♬︎
ごちそうさま✩.*˚
#八朔#八朔のシロップ漬け#八朔ママレード#キッチンがいい香り💕#お手手もいい香り😉 #フルーツ #ジャム/ソース/クリーム