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- 2025/11/27
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ボイルして薄切り
今回は茹で90秒、湯切りして30秒
それを氷水で急冷
火を通しすぎたか(;`皿´)ｸﾞﾇﾇ
サイズにもよるので明確なレシピ書けませんw
食中毒になられても困るのでww
レモン、オリーブオイル、塩とかでソース
今回は普通に市販のレモン強めのイタリアンドレッシング
パルミジャーノかけ忘れた
(ﾉ≧ڡ≦)てへぺろ☆
次回は茹でたあとバーナーで炙って火の通り方を変えてみようか
要検証
美味かったけどw
#砂ずり #砂肝 #リベンジ #試作 #つまみ