春よ来いでシンプルパン|Satomi Cafeさん

手料理

2019/11/28
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春よ来いでシンプルパン

レシピ

材料・調味料

強力粉: 250g

砂糖: 大さじ2

塩: 小さじ1

ドライイースト: 小さじ1

水: 150〜170cc

サラダ油: 大さじ1

作り方

1: FPドゥブレードで、水以外の材料を入れる。
様子を見ながら水を入れていく。

2: ひとかたまりになるちょっと手前で、お水を入れるのをやめて、5分くらい回す。

3: 少し油を塗ったボウルに入れて、一次発酵。
35〜40度くらいで1時間〜1時間半

4: 整形。6〜8当分して丸めるて、二次発酵。
35〜40どで30分くらい。

5: 霧吹きで水をかけ（手で濡らしてもOK）強力粉を少し表面に振る。
180度で余熱しておいたオーブンで20分焼く。

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