ズッキーニの肉挟みフライ

農家さんから、ズッキーニのレシピをおしえてほしいと依頼があったので、早速作ってみました

ズッキーニは長さを半分に、厚さを4等分にします
ズッキーニの片面に小麦粉をつけて、ハンバーグのタネをはさみます
小麦粉、卵、パン粉で衣付けをして、170度の油で色良く揚げます

サクサクの衣に、ジューシーなズッキーニと肉だねがとっても合い美味しかったです♪

ズッキーニは輪切りにすると、ミニサイズの可愛いフライが出来ます♪