春待ち野菜ちらし定食

昨日の残り物で今日のお昼ごはん

春待ちちらし寿司
にんじんとセルフィーユの白和え
菜の花とさとうえんどうのおすまし

赤米を加えた白米のすし飯ににんじん、干し椎茸、ごぼうのみじん切りの具材(ベビーちゃんも食べられるかも、と)、紅芯大根、赤カブ、さとうえんどうに木の芽、ディル、セルフィーユ、ミントと和洋のハーブをちらして食べる野菜ちらし。ハーブ達がいい仕事してくれます。

Laraさん、ありがとうございます😊💕 私も大の野菜好きです😄これからきれいな春色のお野菜がたくさん出てくる季節ですから楽しみですね。よろしくお願いします💕