プロフ

#ニンニク を丸ごと1個使った
週末にしか作れない#ニンニク料理 🧄
#ステーキ も丸ごと1枚分入っており、野菜、豆、卵もたっぷり！最強の#スタミナ料理 です。
この#プロフ は#ウズベキスタン料理 🇺🇿 西洋でいうところの#ピラフ が、#中央アジア で独自の進化をとげたものです。

米 3合
玉ねぎ 1個
ニンジン 1/3本
ステーキ肉 250g程度
ボロニアソーセージ 100g程度
ミックスビーンズ 100g
サラダ油 大さじ3
塩 小さじ2
ローズマリー 2枝
タイム 2枝
唐辛子 1本
ニンニク 1個(丸ごと)
マジックソルト 少々
卵 4個
ベビーリーフ 1袋

お米は洗ってから15分水に漬けておきます。
玉ねぎ、ニンジンは細切り、ステーキ肉は1口大に切っておきます。
肉、野菜、豆を多めの油で炒めます。
ある程度お肉に火が通ってきたら、水を切ったお米を入れます。
ローズマリー、タイム、唐辛子を中央にのせます。
ニンニクは皮ごと半分に切り、切断面を下にしてのせます。
塩を水に溶いて加えます。水の量はお米が浸る程度に。
蓋をして弱火で15分。火を止めて15分蒸らします。
マジックソルトを軽く振って味を整えて完成。

ぜひ、次の日仕事がないよ、という日に#週末限定レシピ 作ってみてくださいね🧄

#snapdish 様、#エスビー 様から#マジックソルト をいただきました。
ありがとうございます🌸

#エスニック #エスニック料理
#スタミナ料理 #ベビーリーフ
#1cchie #1cchieのキッチン