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手料理
- 2013/11/28
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鶏肉と根菜とお豆のトマト煮込み
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉を一口大に切り塩コショウを振り少し置く。
根菜は乱切りに、玉ねぎはスライス。
鶏肉は焼く前に小麦粉をまぶしておく。
- 2
- フライパンにバターをいれ、潰したにんにくを入れて、香りがたったら、鶏肉を皮から焼く。両方に焦げ目がついたら、一旦取り出し、そのままのフライパンで根菜と玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を戻し、⚫︎と大豆を入れて中火〜弱火でじっくり煮る。
- 3
- 根菜に火が通って、トマトの酸味が無くなったら弱火にし、牛乳を入れて塩コショウで味を整える。
盛り付けにコーヒーフレッシュをかけて出来上がり❤
ポイント
トマトの酸味が無くなるまで煮込んで下さい。蓮根とトマトソースが意外に合い、食感もプラスされた一皿に（≧∇≦）
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ついつい食べ過ぎちゃった(・Д・)ノ
そしたら意外とレンコンが合いました❤是非作ってみてー❤