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手料理
  • 2013/10/27
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キンコツ和風リゾット

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金目鯛一夜干しの骨と皮
玉ねぎ半分胡麻油でじっくり炒めてグツグツ煮出してこしてスープをとる チーズの代わりにオクラを合わせ粘りを出して三つ葉と玄米ご飯でリゾットにして、わさび、あられ、青のり、ミョウガ、大葉をトッピング
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