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手料理
- 2014/04/06
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鶏胸肉の生クリームタラコソース〜
レシピ
作り方
- 1
鶏胸肉 1枚を縦に
(繊維にそって半分に切る)
にんにく ひとかけ
サラダ油 適量
バター 大1
タラコ 1〜2腹(お好みで)
生クリーム 100cc
＝＝＝＝＝＝＝＝
- 2
- フライパンにサラダ油、バター、潰したにんにくをいれて、極弱火で皮目から焼く。
蓋をしてじーーーと待つ。
鶏胸肉に8分目まで火が入ったら、
ひっくり返して焼き目を入れる。
生クリームとほぐした明太子を入れる。
しばらく返したりしながら、具材となじむようにする。
- 3
鶏胸肉をお皿に取り出しておく。
黒胡椒を加えて、ソースの濃度をつけ薄い茶色のソースにする。
味をみて、好みになったらソースを
鶏胸肉にかける。
ポイント
◉ソースと一緒に保存しておくと、さらにしっとりします。
次の日、ほぐしてサラダに使いました。
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リスナップ (20)
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