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手料理
- 2017/03/31
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♯440 カンパーニュ&ハーブバター♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ☆でハーブバターを作る。
バターは常温に戻して柔らかくする。
その他の材料を全て合わせて混ぜる。
少し味見をして塩胡椒で整える。
密閉容器に入れたり、ラップに包んでサラミ状にしたりして冷蔵庫で保存する。
- 2
- ☆でカンパーニュを作る。
材料を全て合わせたらざっくり混ぜたら10分置く。
滑らかになるまで叩く様に3分ほど捏ねる。
伸ばして、縦に三つ折り、横に三つ折りして丸め粉をふった発酵カゴに入れ発酵。
クープを入れ、最高温度に予熱したオーブンで10分、230℃に下げて20分焼成。
ポイント
アレンジバターは、ハーブ、明太子、レーズン、コンデンスミルクなど色々なものを混ぜて♪
みんなの投稿 (1)
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asuu*アレンジバターは色々使えて便利♪何種類か作って冷蔵庫にストックしていつものトーストをアレンジヽ(・∀・)ﾉ
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